Moderna

Las recetas de pasta más virales en redes sociales y cómo recrearlas en casa sin fracasar en el intento

pabloclavijo@dada.com.ec — Wed, 19 Feb 2025 10:30:00 +0000

Las redes sociales han convertido la cocina en un espectáculo visual, y las recetas de pasta no son la excepción. En TikTok e Instagram, los platos con texturas cremosas, ingredientes vibrantes y presentaciones irresistibles dominan el feed de los amantes de la gastronomía. Pero ¿cuáles son las tendencias que están arrasando y cómo podemos replicarlas en casa con éxito? Lo descubrimos junto a Flor Villalta, influencer gastronómica y vocera de Moderna Alimentos.

Tendencias de pasta que están conquistando las redes

Flor Villalta nos comparte algunas de las recetas más virales del momento en TikTok, perfectas para recrear en casa y sorprender a tus comensales:

Pasta con queso derretido y mantequilla: Un clásico renovado que regresa con fuerza gracias a su cremosidad y sencillez. El secreto está en seleccionar una mezcla de quesos de calidad, combinados con mantequilla y crema de leche.
Pasta con tomate asado y queso feta: Esta receta revolucionó TikTok y sigue siendo una de las favoritas. La clave está en usar ingredientes frescos y permitir que el queso feta se derrita lentamente para lograr una salsa suave e irresistible.
Fettucine Alfredo con pollo: Una versión mejorada del clásico italiano. La cremosidad de la salsa combina a la perfección con la pechuga de pollo dorada y jugosa.

Según Villalta, el éxito de estas recetas radica en dos aspectos fundamentales: la selección de ingredientes de calidad y la atención a los detalles en la preparación. «Usar una buena pasta es esencial para lograr la textura perfecta, que absorba las salsas de manera uniforme y garantice un resultado delicioso. Con marcas como Santorino de Moderna Alimentos he logrado marcar la diferencia y replicar las recetas con éxito», afirma la experta.

Claves para no fallar en la cocina

La influencer asegura que ofrecer recetas con ingredientes fáciles de encontrar y explicaciones claras, paso a paso, es primordial para evitar errores comunes. Aquí sus mejores consejos para triunfar:

Controla los tiempos de cocción: Cocer la pasta demasiado tiempo la vuelve blanda y pegajosa. Sigue las indicaciones del empaque y pruébala antes de escurrirla.
Usa ingredientes frescos: Un buen queso parmesano o mozzarella realzan el sabor y mejoran la presentación del plato.
Cuece la pasta en suficiente agua con sal: Esto evita que se pegue y realza su sabor desde el primer paso.
Opta por videos cortos y detallados: «Las explicaciones claras, con tips extra para facilitar la preparación, son clave para que las recetas funcionen», comenta Villalta, quien promueve recetas fáciles en su cuenta de TikTok e Instagram, @ensupunto.ec. El formato vertical sigue siendo el rey en redes sociales, captando la atención de la audiencia desde el primer segundo.
Agrega hierbas frescas y especias: Un toque de albahaca, orégano o perejil puede transformar tu plato, tanto en sabor como en presentación.
Cuida la presentación del plato: El color, el contraste y el brillo de los ingredientes juegan un papel crucial para captar la atención en redes sociales. Estos elementos pueden hacer la diferencia para que tu contenido sea recomendado a más usuarios.

Flor Villalta asegura que, siguiendo estos consejos, las recetas virales pueden quedar a la perfección. Además, invita a tener paciencia, disfrutar del proceso de creación y, sobre todo, a no temer experimentar. «La clave está en elegir ingredientes de calidad como Santorino de Moderna Alimentos, que hacen que la preparación sea fácil y el resultado, simplemente delicioso», concluye.

Moderna Alimentos certifica su huella de carbono y avanza hacia la carbono neutralidad

pabloclavijo@dada.com.ec — Mon, 10 Feb 2025 21:20:47 +0000

Pie de foto: Verónica Reyes, Directora de Desarrollo Humano y Asuntos Corporativos de Moderna Alimentos; José Luis Vivar, Gerente General de Moderna Alimentos; Luis Calderón, SGS Ecuador; y Diego García, Coordinador de Sostenibilidad en Moderna Alimentos.

Moderna Alimentos certificó la cuantificación de su huella de carbono bajo la norma ISO 14064, un paso clave en su camino hacia la carbono neutralidad en emisiones directas del 2026.
El proceso fue validado por SGS Ecuador y CERES, reforzando la transparencia y alineación con estándares globales de sostenibilidad.

Quito, febrero de 2025.- Moderna Alimentos, empresa con más de 115 años de experiencia en la industria alimenticia del Ecuador, reafirma su liderazgo en sostenibilidad con la certificación de la cuantificación de su huella de carbono bajo la norma internacional ISO 14064. Este hito marca un avance clave en su objetivo de alcanzar la carbono neutralidad en emisiones directas del 2026.

La cuantificación de la huella de carbono se realizó a nivel corporativo, abarcando todas las operaciones de la compañía, incluidas sus plantas de producción, oficinas y procesos logísticos. A través de este proceso, la empresa identificó con precisión el impacto ambiental de sus actividades y estableció un plan estratégico para la reducción y compensación de sus emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), en el marco de su estrategia de sostenibilidad m.a.s (Moderna Alimentos Sostenible).

Medir nuestra huella de carbono nos permite tomar decisiones estratégicas basadas en datos, optimizar recursos y fortalecer nuestro liderazgo en sostenibilidad. Este es un paso fundamental para cumplir con nuestra meta de ser carbono neutrales en emisiones directas del 2026

Verónica Reyes

Directora de Desarrollo Humano y Asuntos Corporativos de Moderna Alimentos

La certificación de este proceso fue realizada por SGS Ecuador, entidad reconocida internacionalmente en auditoría y certificación de estándares ambientales. Adicionalmente, la Corporación de Responsabilidad Social y Sostenibilidad (CERES) validó la medición, asegurando la transparencia y alineación con estándares globales.

Con este logro, Moderna Alimentos no solo optimiza su eficiencia operativa, sino que contribuye activamente a la lucha contra el cambio climático, consolidándose como una empresa comprometida con un modelo de negocio responsable y sostenible.

Sobre Moderna Alimentos

Moderna Alimentos es una de las 25 empresas con mejor reputación en Ecuador. Su liderazgo en la industria molinera es el resultado de más de 115 años de experiencia. Ha contribuido al desarrollo nacional y al bienestar integral de sus grupos de interés a través de un modelo empresarial sostenible.

Es la primera industria molinera del país en obtener tres certificaciones “Empresa Ecoeficiente”, por parte del Ministerio del Ambiente, Agua y Transición Ecológica, y una de las 15 organizaciones reconocidas como “Empresa Socialmente Responsable”, por parte de CERES, durante tres años consecutivos.

Moderna Alimentos es la única empresa que produce y comercializa alimentos nobles, alimentos que respetan su esencia, sus raíces y su sabor.

¿Qué necesitas para hacerlo increíble? Moderna Alimentos.

Gabinete de Moderna Alimentos
Taktikee Consultores de Comunicación
Tania Sánchez / María Elena Pérez
tania@ttk.ec / mariaelena@ttk.ec
Teléfonos: (593) 2 6002006 /7/8/9
Celular: 0984318906

Bowl de avena: transforma tu desayuno en una bomba de nutrientes

pabloclavijo@dada.com.ec — Fri, 17 Jan 2025 02:39:02 +0000

En un mundo donde la alimentación saludable es una prioridad, el bowl de avena ha pasado de ser un desayuno clásico a una opción personalizada y altamente nutritiva. Con la combinación adecuada de superalimentos como semillas de chía, arándanos, frutos secos y proteínas vegetales, este plato puede adaptarse a diferentes objetivos nutricionales. En este artículo, María Emilia Reyes, nutricionista y vocera de Moderna Alimentos explica cómo preparar un bowl de avena para aumentar energía, mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.

La base: avena de calidad como el pilar de un desayuno balanceado

El primer paso hacia un bowl de avena saludable es elegir una base de alta calidad. “La avena es rica en fibra, carbohidratos complejos y minerales esenciales como magnesio y zinc”, asegura la experta. Por ello, optar por un producto como Avena Ya de Moderna Alimentos, disponible en hojuelones, hojuelas o molida, garantiza un mejor aprovechamiento de los nutrientes y proporciona energía sostenida durante el día.

“La clave para transformar un bowl de avena en un superalimento está en los ingredientes adicionales. Cada topping aporta beneficios específicos para el cuerpo”, menciona la nutricionista. A continuación, detalla algunas combinaciones recomendadas:

1. Energía sostenida: semillas de chía y frutos secos

Las semillas de chía son una fuente natural de omega-3, fibra y proteínas, ideales para mantener niveles de energía estables. Al combinarlas con almendras o nueces, que aportan grasas saludables, se logra un desayuno perfecto para comenzar el día con vitalidad. Una cucharada de chía y un puñado de frutos secos bastan para mantener la energía hasta la próxima comida.

2. Digestión mejorada: frutas ricas en fibra y probióticos

La avena, por naturaleza, es una excelente fuente de fibra soluble. Al añadir arándanos y plátano, se potencia la salud digestiva. Los arándanos ofrecen antioxidantes y fibra insoluble, mientras que el plátano aporta prebióticos que favorecen las bacterias saludables en el intestino. Para un impulso adicional, se recomienda incluir yogur natural o kéfir como topping, proporcionando probióticos que fortalecen el sistema digestivo.

3. Sistema inmunológico fuerte: antioxidantes y proteínas vegetales

Para reforzar las defensas, los arándanos y las moras son aliados clave gracias a su alto contenido de vitamina C y antioxidantes. Complementar con quinoa añade proteínas vegetales y aminoácidos esenciales para fortalecer el sistema inmunológico. Una mezcla de quinoa y arándanos crea un desayuno completo que cuida las defensas y aporta energía.

4. Personalización para necesidades específicas

Un bowl de avena se adapta fácilmente a los objetivos alimenticios de cada persona. Para quienes buscan aumentar masa muscular, se recomienda incluir mantequilla de maní o semillas de calabaza como fuentes adicionales de proteínas. Si la meta es un mayor aporte energético, se puede agregar miel o trozos de fruta fresca en lugar de azúcar refinada.

Personalizar un bowl de avena es una forma sencilla y deliciosa de asegurar un desayuno nutritivo y balanceado. Con Avena Ya de Moderna Alimentos y la combinación adecuada de ingredientes, es posible potenciar la energía, mejorar la digestión o fortalecer el sistema inmunológico. “Con apenas 40 gramos de avena proporcionan aproximadamente el 10% de la cantidad diaria recomendada de fibra, ayudando a mantener el sistema digestivo en buen estado”, destaca la experta.

Comenzar el día con un bowl de avena no solo aporta nutrientes esenciales, sino que también permite disfrutar de un desayuno práctico, versátil y lleno de beneficios para la salud.

El pan: el secreto mejor guardado en los postres navideños de Ecuador

pabloclavijo@dada.com.ec — Tue, 10 Dec 2024 20:31:19 +0000

La Navidad es una época mágica que reúne a las familias alrededor de la mesa, en donde los postres se convierten en protagonistas de la celebración. En Ecuador, los clásicos como el Tronco Navideño, el Panettone, la Rosca de Navidad, los pristiños con miel, el cake navideño y las galletas decoradas evocan calidez y tradición. Según John Olmedo, técnico de panificación y especialista en pastelería de Moderna Alimentos, todos estos postres tienen algo en común: el pan o la harina como base esencial.

¿Por qué el pan ocupa un lugar especial en estas recetas? Más allá de su función básica en la dieta diaria, aporta textura, sabor y una capacidad única para absorber los aromas y especias que caracterizan los postres navideños. “El pudín de pan, por ejemplo, es una receta que nunca falla en las cenas navideñas”, asegura Olmedo. Este clásico utiliza cubos de Pan Moderna, mezclados con leche, huevos, azúcar y especias, para crear un postre que combina tradición y un toque festivo con pasas y frutas confitadas.

Receta de Pudín

Ingredientes: Pan blanco cortado en cubos, leche, crema de leche, huevos, azúcar, pasas, frutas confitadas, esencia de vainilla, canela y nuez moscada.
Preparación: Mezclar los ingredientes líquidos, incorporar los cubos de pan hasta que absorban los sabores y hornear hasta que esté firme.

Además del pudín, el pan es perfecto para recetas rápidas como el sanduchón navideño, una opción versátil que se adapta tanto a rellenos salados como dulces, utilizando ingredientes frescos como pollo, pimientos o incluso mermeladas y frutas. Este práctico y creativo platillo es ideal para las reuniones familiares.

Sanduchón Navideño: Una versión dulce y original

Ingredientes: Pan en rebanadas, pollo desmenuzado, puré de papa, crema de leche, jamón y queso crema.
Preparación: Alternar capas de pan y relleno, decorar con hierbas o frutos secos, y servir frío. También puedes experimentar con rellenos dulces para sorprender a tus invitados.

En la gastronomía navideña, el pan no solo es un ingrediente, sino el puente entre la tradición y la innovación. Desde el clásico Panettone hasta recetas locales como el pudín de pan, Panes Moderna es la base que mantiene vivas las tradiciones mientras permite explorar nuevas formas de celebrar la Navidad. ¡Una manera deliciosa de reunir a la familia y crear recuerdos inolvidables!

Moderna Alimentos benefició a más de 300 mil personas con donaciones durante 2024

pabloclavijo@dada.com.ec — Tue, 10 Dec 2024 19:11:36 +0000

Pie de foto: Verónica Telenchano, Analista de Sostenibilidad en Moderna Alimentos.

Moderna Alimentos benefició a comunidades vulnerables en seis ciudades del país con la entrega de 350 toneladas de alimentos esenciales durante 2024.
Bajo el pilar m.a.s Cercanos de su estrategia Moderna Alimentos Sostenible (m.a.s), la empresa trabajó en alianza con 25 fundaciones para brindar apoyo mensual a quienes más lo necesitan.

Quito, diciembre de 2024.- En el marco de su estrategia de sostenibilidad m.a.s (Moderna Alimentos Sostenible), y bajo el pilar m.a.s Cercanos, Moderna Alimentos reafirma su compromiso de apoyar a las comunidades más vulnerables del país a través de acciones concretas y sostenibles.

Durante el 2024, Moderna Alimentos benefició a 328,357 personas en situación de vulnerabilidad, pertenecientes a diversas comunidades de sus zonas de influencia: Cayambe, Quito, Manta, Cajabamba, Guayaquil y Cuenca. Este impacto ha sido posible gracias a la entrega de aproximadamente 350 toneladas de productos entre los que se incluyen harina, avena, fideos, pan y panettones.

Estas donaciones, gestionadas por el área de Asuntos Corporativos, se entregan de manera mensual a una red de apoyo a 25 fundaciones a nivel nacional. Los beneficiarios incluyen personas en condiciones de vulnerabilidad debido a la crisis económica, desastres naturales, desplazamiento forzado y otras situaciones de emergencia.

En Moderna Alimentos no solo estamos comprometidos con entregar alimentos de calidad, sino también contribuir al bienestar de las comunidades que forman parte de nuestro entorno. Este compromiso nos impulsa a extender nuestra mano y apoyar a quienes más lo necesitan, cumpliendo con nuestro objetivo de construir un futuro más sostenible y humano

Jacqueline Calvachi

Gerente de Comunicación y Asuntos Corporativos de Moderna Alimentos

Con iniciativas como esta, Moderna Alimentos se posiciona como un actor clave en la generación de impacto social positivo, reafirmando su propósito de ser una empresa comprometida con la sostenibilidad, la solidaridad y el bienestar de todos los ecuatorianos.

Sobre Moderna Alimentos

Moderna Alimentos es la única empresa que produce y comercializa alimentos nobles, alimentos que respetan su esencia, sus raíces y su sabor.

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Moderna Alimentos presenta su innovadora línea de Panettones 2024 con sabores irresistibles y colaboraciones únicas

pabloclavijo@dada.com.ec — Tue, 19 Nov 2024 00:21:43 +0000

Pie de foto (izq a der): Johanna Rivera, Jefe Marca Pan; María Paula Vaca, Jefe de Marca Pan; y, Daniela Lanas, Gerente Senior Negocio Bakery en Moderna Alimentos.

Moderna Alimentos lanza su nueva colección de panettones en colaboración con Nestlé, Alpina y una edición limitada de Paccari, ofreciendo opciones exclusivas para la temporada navideña.
Los panettones presentan sabores innovadores y ediciones coleccionables, brindando una experiencia única que combina tradición y calidad en cada bocado.

Quito, noviembre de 2024 – Moderna Alimentos lanza su nueva colección de panettones para esta temporada navideña, diseñada para brindar una experiencia de sabor única. Este año, la línea incluye tres exclusivas opciones en colaboración con reconocidas marcas, ampliando la oferta para todos los gustos y momentos especiales.

Entre las novedades se encuentran el Panettone Moderna Tango, en alianza con Nestlé; el Panettone Moderna Arequipe, en colaboración con Alpina; y una edición limitada del Panettone Moderna Gourmet Paccari, ideal para coleccionistas y amantes del chocolate.

En Moderna Alimentos, buscamos superar las expectativas de nuestros consumidores, ofreciéndoles una experiencia memorable y de alta calidad. Estos nuevos sabores reflejan la combinación perfecta de tradición, creatividad y excelencia en cada sabor

Daniela Lanas

Gerente Senior Negocio Bakery de Moderna Alimentos

Los nuevos panettones cuentan con sabores y presentaciones diferenciadas. El Panettone Moderna Tango combina lo mejor del chocolate con una irresistible fusión de trozos de las icónicas galletas Tango. Esta creación se completa con una cobertura de chocolate.

El Panettone Moderna Arequipe incluye el característico arequipe cremoso, brindando un sabor que evoca la dulzura tradicional de los postres latinoamericanos. Finalmente, el Panettone Moderna Gourmet Paccari viene en cuatro latas coleccionables con diseños únicos, presenta un toque elegante con el inigualable chocolate ecuatoriano de Paccari, pensado para los amantes del chocolate.

Sobre Moderna Alimentos

Moderna Alimentos es la única empresa que produce y comercializa alimentos nobles, alimentos que respetan su esencia, sus raíces y su sabor.

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Avena: el superalimento que combate el estrés y la ansiedad de forma natural

pabloclavijo@dada.com.ec — Sun, 17 Nov 2024 23:54:57 +0000

En una sociedad marcada por el estrés y la ansiedad debido a la situación actual, los recursos naturales para el bienestar mental son más relevantes que nunca. Entre estos, la avena se destaca como un alimento asequible y fácil de integrar en la alimentación diaria, con propiedades científicamente comprobadas que ayudan a reducir el estrés y mejorar la estabilidad emocional. En este artículo, María Isabel Cevallos, nutricionista y vocera de Moderna Alimentos, nos comparte lo que debemos saber sobre este superalimento para mantener la calma en los días más intensos.

Uno de los componentes clave de la avena es el triptófano, un aminoácido esencial precursor de la serotonina, la llamada “hormona de la felicidad.” Este neurotransmisor juega un papel fundamental en la regulación del estado de ánimo, el sueño y el comportamiento social, generando una sensación de calma y bienestar. Diversos estudios sugieren que una ingesta insuficiente de triptófano puede aumentar el riesgo de desarrollar trastornos del ánimo, lo que convierte a la avena en una aliada importante para el equilibrio emocional.

La avena también es una fuente significativa de magnesio, un mineral con efecto calmante en el sistema nervioso, que promueve la producción de GABA (ácido gamma-aminobutírico), un neurotransmisor que fomenta la relajación

María Isabel Cevallos

Vocera de Moderna Alimentos

Además, el consumo de avenas enriquecidas, como la Avena YA de Moderna Alimentos, potencia aún más estos beneficios gracias a su contenido en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5 y B6), que apoyan la producción de neurotransmisores como la dopamina y la serotonina, contribuyendo a mejorar el estado de ánimo y la gestión del estrés.

La fibra soluble de la avena, en forma de beta-glucanos, es otro elemento que la hace ideal para manejar la ansiedad. Esta fibra ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, evitando cambios bruscos que pueden llevar a irritabilidad y ansiedad. Además de favorecer la digestión, los beta-glucanos proporcionan una liberación de energía prolongada, que ayuda a mantener un estado emocional equilibrado durante el día.

El consumo de avena también puede mejorar la calidad del sueño gracias a su combinación de triptófano y magnesio, ambos conocidos por sus efectos relajantes. Estos nutrientes estimulan la producción de melatonina, la hormona del sueño, promoviendo un descanso reparador. Dormir bien es esencial para reducir los niveles de cortisol y mejorar la respuesta emocional, factores clave para afrontar el estrés diario, señala la experta.

Para maximizar estos beneficios, es recomendable optar por presentaciones de avena menos procesadas, como las hojuelas o hojuelones de Moderna Alimentos, que conservan mejor sus nutrientes y tienen un índice glucémico más bajo que la avena instantánea. Además, combinar la avena con otros alimentos calmantes potencia aún más sus efectos.

Por ejemplo, las nueces, almendras y semillas, ricas en magnesio y omega-3, complementan los beneficios de la avena para la salud del sistema nervioso. Añadir proteínas como yogur o kéfir no solo aporta nutrientes adicionales, sino que también mejora la absorción de triptófano, fortaleciendo el impacto positivo de la avena en la estabilidad emocional

María Isabel Cevallos

Vocera de Moderna Alimentos

La avena también beneficia la salud digestiva al actuar como un prebiótico que apoya el microbiota intestinal. La conexión entre intestino y cerebro sugiere que un microbiota saludable ayuda a regular el estrés y la ansiedad. Así, incorporar avena en la alimentación diaria es una estrategia accesible y efectiva para mejorar el bienestar integral, promoviendo tanto una mente como un cuerpo, más saludables.

Moderna Alimentos recibe el Distintivo ESR por cuarto año consecutivo, reafirmando su liderazgo en sostenibilidad

pabloclavijo@dada.com.ec — Tue, 05 Nov 2024 13:37:54 +0000

Pie de foto (izq a der): Verónica Reyes, Directora de Desarrollo Humano y Asuntos Corporativos; Diego García, Coordinador de Sostenibilidad; y, Verónica Telenchano, Analista de Sostenibilidad en Moderna Alimentos.

Moderna Alimentos es reconocida por cuarto año consecutivo con el Distintivo ESR, reafirmando su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social en Ecuador.
Con su estrategia «Moderna Alimentos Sostenible (m.a.s)» basada en los principios ASG, Moderna Alimentos integra la sostenibilidad en toda su cadena de valor, desde la producción hasta la comunidad.

Quito, noviembre de 2024.- Con más de 115 años en la industria alimenticia del Ecuador, Moderna Alimentos ha sido reconocida por cuarta vez consecutiva con el prestigioso Distintivo de Empresa Socialmente Responsable (ESR), otorgado por la Corporación Ecuatoriana para la Responsabilidad Social & Sostenibilidad (CERES). Este logro resalta el compromiso constante de la empresa con la sostenibilidad, a través de su estrategia Moderna Alimentos Sostenible (m.a.s), que se basa en los principios ASG (Ambientales, Sociales y de Gobernanza).

La empresa ha demostrado su liderazgo en sostenibilidad al cumplir rigurosos estándares que abarcan 89 indicadores evaluados en cinco niveles de desarrollo: compromiso, documentos del sistema de gestión, implementación, consolidación e innovación. Este esfuerzo posiciona a Moderna Alimentos como un referente en responsabilidad social en el sector alimentario de Ecuador.

La obtención de este distintivo reafirma nuestro compromiso con incorporar la sostenibilidad en toda nuestra cadena de valor y nos motiva a seguir innovando en nuestras iniciativas ambientales, sociales y de gobernanza. Nuestra ruta en temas ambientales es alcanzar la carbono neutralidad al 2026, incrementar la participación femenina en roles de liderazgo, y fortalecer proyectos enfocados en Desnutrición Crónica Infantil y educación, que beneficien a las comunidades donde operamos

Verónica Reyes

Directora de Desarrollo Humano y Asuntos Corporativos de Moderna Alimentos

La estrategia m.a.s de Moderna Alimentos se estructura en cuatro pilares fundamentales: m.a.s Cercanos, m.a.s Operación Limpia, m.a.s Alimentos Nobles y m.a.s Gobernanza. Estos pilares aseguran que la sostenibilidad esté integrada en todas las etapas de la cadena de valor, desde la adquisición de materias primas hasta la entrega del producto final. Gracias a esta visión, Moderna Alimentos impacta positivamente en el entorno y en la vida de sus colaboradores y comunidades.

Con la mirada hacia el futuro, Moderna Alimentos continuará implementando prácticas que reduzcan su impacto ambiental y contribuyan al bienestar de sus colaboradores y comunidades, reafirmando su papel como líder en sostenibilidad en Ecuador.

Sobre Moderna Alimentos

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Moderna Alimentos presenta Pancakes YA sabor a banano en formato doypack

pabloclavijo@dada.com.ec — Tue, 15 Oct 2024 21:46:52 +0000

Pie de foto: María Alejandra Cubero, Gerente Senior Negocio Culinarios; Juan Francisco Páez, Director de Negocio B2C; y, Nicole Menendez, Jefe de Marca en Moderna Alimentos.

La marca YA de Moderna Alimentos, líder en el mercado de pancakes, fortalecerá su presencia en esta categoría con el lanzamiento de su nuevo y conveniente formato doypack con cierra fácil.
Los Pancakes YA de Moderna Alimentos ahora están disponibles en dos irresistibles sabores: el clásico de leche y el nuevo sabor a banano.

Quito, octubre de 2024.– Moderna Alimentos, con más de 115 años de experiencia en la industria alimenticia del país, presenta su nuevo producto Pancakes YA en un práctico empaque doypack con cierra fácil. Esta versátil opción es ideal para preparar desayunos o disfrutar como snack en cualquier momento del día. Ahora, los Pancakes YA están disponibles en dos deliciosos sabores: el clásico de leche y el nuevo sabor a banano.

Estudios de la marca demuestran que los Pancakes YA destacan en el mercado por ofrecer mayor sabor y esponjosidad. Sus nuevos sabores no solo garantizan una experiencia deliciosa, sino que también están listos en tan solo 3 minutos, convirtiéndolos en la opción perfecta para las familias. Además, cada porción contiene un 4 % de proteína, ofreciendo una alternativa más balanceada para el consumo diario.

Los nuevos Pancakes YA destacan la innovación de Moderna Alimentos con el lanzamiento de un práctico empaque en formato doypack con cierra fácil y la introducción de un delicioso sabor a banano. El nuevo empaque doypack facilita el almacenamiento y uso eficiente del producto, preservando la calidad, sabor y esponjosidad que nuestros consumidores aprecian

Alejandra Cubero

Gerente Senior Negocio Culinarios en Moderna Alimentos

Cada presentación de Pancakes YA está disponible en dos tamaños: 300 g, que rinde aproximadamente 15 porciones, y 250 g, que rinde alrededor de 12 porciones. Esto permite a los consumidores elegir el tamaño que mejor se adapte a sus necesidades, ya sea para compartir en familia o disfrutar en solitario.

El empaque doypack con cierra fácil es conveniente, ya que permite preparar una cantidad y guardar el resto, manteniendo la frescura del producto. Los pancakes son sumamente versátiles y se pueden acompañar con miel, chocolate, mermelada, arequipe, o opciones más atrevidas como queso ricotta con miel o yogur griego con canela. Además, los consumidores pueden escanear el código QR en la parte posterior del empaque para descubrir recetas adicionales, como waffles o crepes, utilizando la misma premezcla.

Sobre Moderna Alimentos

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La pasta y sus curiosidades: El plato que conquista los corazones ecuatorianos

pabloclavijo@dada.com.ec — Mon, 14 Oct 2024 21:56:02 +0000

Cada 25 de octubre celebramos el Día Mundial de la Pasta para resaltar uno de los alimentos más versátiles y queridos en todo el mundo. Germán Vivanco, chef ecuatoriano y vocero de Moderna Alimentos, comparte datos interesantes sobre este platillo que ha ganado popularidad en Ecuador, no solo por su sabor, sino por su versatilidad y facilidad de preparación.

1. La palabra «pasta» tiene una larga historia:

La palabra «pasta» proviene del italiano y significa «masa», en referencia a la mezcla básica de harina de trigo y agua. Este alimento ha sido un pilar de la dieta mundial durante siglos. Germán Vivanco explica que la pasta cruda, cuando se almacena correctamente, puede conservar su frescura hasta por dos años.

2. La importancia de sus ingredientes

Para elaborar pasta de calidad, es esencial utilizar trigo durum o trigo duro, conocido por su resistencia, alto contenido de proteínas y excelentes propiedades de cocción. De este trigo se extrae la sémola, una harina gruesa de textura granulada y color amarillo pálido, que es clave para crear pastas que conservan su firmeza y no se pegan al cocinarse. “Las pastas hechas con sémola de trigo duro aseguran un resultado firme y delicioso, como las que encuentras en las marcas Santorino y Fideos Cayambe de Moderna Alimentos”, señala Vivanco.

3. Más de 350 tipos de pasta:

A nivel mundial, existen más de 350 tipos de pasta. Desde los clásicos espaguetis hasta variedades como farfalle y rigatoni, la pasta ofrece una variedad inigualable. “En Ecuador, las pastas largas como los tallarines y espaguetis son las favoritas, ya que combinan perfectamente con los sabores tradicionales locales como las salsas de carne, pollo y mariscos”, comenta Vivanco y añade que el mercado ahora presenta una amplia variedad de pastas para todos los gustos siendo la marca Santorino, de Moderna Alimentos, una de sus favoritas al momento de cocinar.

4. El consumo de pasta en Ecuador es tradición:

En Ecuador, la pasta se ha convertido en un alimento esencial. Platos como tallarines con carne o pollo son muy populares por su facilidad de preparación y valor nutritivo. “En cuanto a las sopas, la de fideo con queso es un favorito a nivel nacional, y si es con una receta de la abuela, mucho mejor. Esta sopa evoca memorias familiares y tradiciones, y los productos de Fideos Cayambe de Moderna Alimentos son ideales para este tipo de preparaciones reconfortantes”, menciona Vivanco.

5. Pasta al dente o bien cocida: ¿cuál es la diferencia?

Cocinar la pasta «al dente» no solo realza el sabor, sino que también ayuda a mantener su índice glicémico bajo, favoreciendo una digestión más lenta. Esto es especialmente importante en una dieta equilibrada, ya que evita los picos de glucosa en sangre. Para el experto, la pasta al dente debe ofrecer una ligera resistencia al morderla, pero no estar cruda. “Además, si cortas un trozo de pasta, en su interior no debe haber un núcleo blanco, lo que indicaría que está bien cocida”, señala Vivanco.

6. La tinta de calamar y la trufa: ingredientes innovadores

Si bien la mayoría asocia la pasta con salsas tradicionales, los chefs más innovadores han comenzado a experimentar con ingredientes curiosos como la tinta de calamar, que le da un color negro intenso y un sabor único a mariscos. También la trufa ha ganado popularidad, aportando un sabor terroso y sofisticado a los platos de pasta. Estas combinaciones brindan una experiencia gastronómica fuera de lo común para el chef Germán Vivanco.

Finalmente, la pasta no solo es un alimento versátil y sabroso, sino que también es un símbolo de tradición y nutrición. Este 25 de octubre, Moderna Alimentos, celebra la pasta como un pilar de la dieta ecuatoriana, destacando sus beneficios para la salud y su capacidad para unir a las familias en la mesa.