Moderna

La harina premium GalliTop de Moderna Alimentos fue reconocida por el International Taste Institute

pabloclavijo@dada.com.ec — Sun, 21 Jul 2024 04:13:09 +0000

Pie de Foto: Rubén Barros, Gerente Senior Negocios Masivos B2B, y Mauricio Morocho, Director de Negocios B2B, en Moderna Alimentos.

Este prestigioso reconocimiento posiciona a Moderna Alimentos como la única empresa de alimentos en Ecuador con dos harinas industriales premiadas por su sabor y calidad por el International Taste Institute.
Además, GalliTop presenta una nueva imagen, manteniendo la fórmula confiable que ha sido la elección de panaderos durante décadas.

Quito, julio de 2024.– Moderna Alimentos, con más de 115 años de experiencia en la industria alimenticia ecuatoriana, presenta la renovada imagen de su harina premium GalliTop. Este producto, que ha sido un aliado esencial para los panificadores durante más de un siglo, se ha consolidado como una de las harinas preferidas por los panaderos de Sierra Centro, destacándose por su consistencia, calidad y tradición en la industria de la panificación.

GalliTop, reconocida por el International Taste Institute como una de las mejores harinas para panificación del Ecuador gracias a su sabor y calidad, se distingue por su alto contenido de proteína y excelente tolerancia a la grasa. Estas cualidades la hacen ideal para la producción de panes enriquecidos, contribuyendo a un producto final que mantiene su frescura por más tiempo en percha.

El cambio de imagen de GalliTop tiene como objetivo rejuvenecer la percepción del producto, alineándose con las expectativas contemporáneas de los consumidores y respondiendo a las tendencias actuales del mercado.

Este prestigioso reconocimiento posiciona a Moderna Alimentos como la única empresa de alimentos en Ecuador con dos harinas industriales premiadas por su sabor y calidad por el International Taste Institute. Además, GalliTop presenta una nueva imagen, manteniendo la fórmula confiable que ha sido la elección de panaderos durante más de un siglo.

Mauricio Morocho

Director de Negocio B2B en Moderna Alimentos

Los nuevos sacos de GalliTop, con su imagen renovada, ya están disponibles en el mercado. Los panificadores pueden solicitar GalliTop contactando al equipo comercial de Moderna Alimentos a través de los canales oficiales o visitando los puntos de distribución. Así, Moderna Alimentos asegura el acceso a esta harina premium en cualquier región del país.

Sobre Moderna Alimentos

Moderna Alimentos es una de las 25 empresas con mejor reputación en Ecuador. Su liderazgo en la industria molinera es el resultado de más de 115 años de experiencia. Ha contribuido al desarrollo nacional y al bienestar integral de sus grupos de interés a través de un modelo empresarial sostenible.

Es la primera industria molinera del país en obtener tres certificaciones “Empresa Ecoeficiente”, por parte del Ministerio del Ambiente, Agua y Transición Ecológica, y una de las 15 organizaciones reconocidas como “Empresa Socialmente Responsable”, por parte de CERES, durante tres años consecutivos.

Moderna Alimentos es la única empresa que produce y comercializa alimentos nobles, alimentos que respetan su esencia, sus raíces y su sabor.

¿Qué necesitas para hacerlo increíble? Moderna Alimentos.

Gabinete de Moderna Alimentos
Taktikee Consultores de Comunicación
Tania Sánchez / María Elena Pérez
tania@ttk.ec / mariaelena@ttk.ec
Teléfonos: (593) 2 6002006 /7/8/9
Celular: 0984318906

Playdate en vacaciones: ideas culinarias para entretener a los más pequeños

pabloclavijo@dada.com.ec — Sun, 21 Jul 2024 04:11:53 +0000

Las vacaciones en la sierra ecuatoriana llevan a muchos padres a preparar actividades que llenen las semanas de descanso y diversión de sus hijos después del término escolar. Organizar un playdate o jornada de juegos para niños y niñas puede ser una experiencia emocionante donde la comida juega un papel crucial para el éxito del evento.

En este artículo, exploraremos ideas culinarias atractivas, nutritivas y fáciles de preparar que los niños y sus amigos pueden disfrutar durante el playdate.

1. Mini Pizzas

Ingredientes:

Premezcla de pizza marca YA
Salsa de tomate
Queso rallado (mozzarella, cheddar)
Toppings variados como jamón, pepperoni, champiñones o piña

Preparación:

Para comenzar, prepara la masa siguiendo las instrucciones de la premezcla. Después, los niños pueden extender la salsa de tomate y agregar los ingredientes que más les gusten. Luego, hornea las pizzas a 200°C durante 10-15 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore.

2. Sándwich cupcake

Ingredientes:

Pan Integral de Moderna Alimentos
Jamón de pavo
Queso
Lechuga y tomate
Moldes de cupcake

Preparación:

Para armarlos, utiliza un cortador redondo para obtener círculos de cada rebanada de pan. Los niños disfrutarán colocando estos círculos en moldes para cupcakes, alternando capas de pan, jamón, queso y vegetales. Finaliza con otra capa de pan y decora cada mini sándwich con una aceituna ensartada en un palillo. Esta presentación convierte un sándwich común en algo divertido y único.

3. Festival de sabores para el canguil

Ingredientes:

Maíz para hacer canguil
Aceite de oliva
Sal
Toppings: canela, mantequilla derretida, queso parmesano, orégano, chocolate derretido, paprika

Preparación:

Prepara las palomitas de maíz y divídelas en porciones en varios recipientes. Permite que los niños elijan entre una variedad de sabores para sazonar sus palomitas. Pueden optar por espolvorear canela para un toque dulce, o experimentar con una mezcla de mantequilla derretida, queso parmesano y orégano para un sabor más sofisticado. Esta actividad es siempre un éxito en los playdates.

4. Pan de yuca con batido de frutas:

Ingredientes:

Premezcla Mi Pan de Yuca marca YA
Agua
Queso manaba
Huevos

Preparación:

Sigue las instrucciones de la premezcla para preparar la masa del pan de yuca. Los niños pueden rellenar cada porción con queso manaba y formar bolitas. Después, coloca las bolitas en una bandeja previamente engrasada y hornéalas. Puedes acompañar los panes de yuca con batidos de frutas con leche, como mora, guanábana o tomate de árbol.

Otra opción creativa para mantener a los niños entretenidos durante el playdate es trabajar con masa de harina. Esta herramienta versátil y económica puede ofrecer horas de diversión y aprendizaje. Ya sea moldeando figuras, creando joyas o jugando con letras y números, las posibilidades son infinitas.

De esta manera, los niños podrán interactuar, ser creativos y disfrutar del proceso de preparación de los alimentos de una manera fácil y guiada con la supervisión de un adulto. Con estas opciones, el playdate será todo un éxito y se irán a casa felices y satisfechos.

Moderna Alimentos y FEMSA Salud se unen para realizar jornadas médicas en beneficio de la niñez de Colta

pabloclavijo@dada.com.ec — Thu, 13 Jun 2024 19:04:22 +0000

Stephanie Mancheno, Jefa de Sostenibilidad de FEMSA Salud; Mariela Gómez, Directora de Asuntos Corporativos de Moderna Alimentos

Moderna Alimentos, empresa que impulsa el Centro Comunitario Ñukata Kuyay, ha identificado, basándose en experiencias previas, que la población infantil de Colta enfrenta problemas de salud como anemia, parasitosis e infecciones intestinales.
Este convenio permitirá obtener un diagnóstico preciso de las enfermedades y tratamientos de los niños beneficiarios del Centro Comunitario Ñukata Kuyay.

Quito, mayo de 2024.- Moderna Alimentos y FEMSA Salud se unen con el objetivo de mejorar la salud y bienestar de la niñez en el cantón Colta, provincia de Chimborazo. Esta colaboración inició en el primer trimestre de 2024 y está enmarcada dentro del compromiso de ambas empresas con la responsabilidad social, para mejorar la calidad de vida de los niños de la región.

En el marco de esta alianza, se han planificado dos jornadas médicas para el 2024. En esta primera fase, se atendieron a 60 niños que asisten al Centro Comunitario Ñukata Kuyay de Moderna Alimentos. Los médicos prescribieron y entregaron medicamentos para combatir la anemia, desparasitantes y suplementos alimenticios, entre otros.

Además, 20 voluntarios de ambas compañías participaron activamente en estas jornadas, que incluyeron las siguientes actividades:

Exámenes de laboratorio: Una semana antes de la jornada, se tomaron muestras a los niños para análisis clínicos.
Revisión médica integral: El día de la jornada, los niños y sus representantes, pasaron por un circuito de estaciones que incluía toma de signos vitales, evaluación médica general y entrega de medicación.
Actividades recreativas: Los niños disfrutaron de caritas pintadas, disfraces y dinámicas organizadas por los voluntarios, además de recibir un refrigerio y un kit de regalo.

Mariela Gómez, Directora de Asuntos Corporativos de Moderna Alimentos señaló lo siguiente:

Para Moderna Alimentos y FEMSA Salud, promover iniciativas que dejen una huella positiva en las comunidades es parte de nuestra responsabilidad social empresarial. A través de estas jornadas, ambas empresas contribuimos al bienestar y la salud de la niñez, asegurando un mejor futuro para los miembros más jóvenes de la comunidad de Colta

Mariela Gómez

Directora de Asuntos Corporativos de Moderna Alimentos

Por otro lado, Stephanie Mancheno, Jefa de Sostenibilidad de FEMSA Salud indicó:

En FEMSA Salud, estamos comprometidos con mejorar la calidad de vida de las comunidades en donde operamos. Esta alianza con Moderna Alimentos refleja nuestro firme compromiso con la salud y el bienestar de la niñez en Colta. Seguiremos trabajando en colaboración con empresas y organizaciones para crear un impacto positivo y duradero en las comunidades que más lo necesitan.

Stephanie Mancheno

Jefa de Sostenibilidad de FEMSA

La segunda jornada está programada para octubre, en donde se dará seguimiento a la evolución de los participantes. De esta manera, Moderna Alimentos y FEMSA Salud reafirman su compromiso con la comunidad, demostrando con acciones concretas que buscan dejar una huella positiva y duradera en la salud y bienestar de los niños de Colta.

Sobre Moderna Alimentos

Moderna Alimentos es la única empresa que produce y comercializa alimentos nobles, alimentos que respetan su esencia, sus raíces y su sabor.

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Moderna Alimentos presenta su Décima Memoria de Sostenibilidad y declara su compromiso con la carbono neutralidad en emisiones directas, para 2026

pabloclavijo@dada.com.ec — Thu, 13 Jun 2024 19:03:40 +0000

José Luis Vivar, Gerente General de Moderna Alimentos; Mariela Gómez, Directora de Asuntos Corporativos de Moderna Alimentos; y, Roberto Salas, experto en Gobernanza Empresarial

La décima Memoria de Sostenibilidad de Moderna Alimentos presenta los resultados alcanzados por la empresa en temas económicos, ambientales y sociales durante el 2023.
La Memoria de Sostenibilidad está elaborada de acuerdo con los principios de la Global Reporting Initiative, que incluye 145 estándares rigurosos; además, presenta los lineamientos de su nueva estrategia Moderna Alimentos Sostenible (m.a.s).

Quito, mayo 2024.- Moderna Alimentos, una de las 25 empresas de alimentos con mejor reputación corporativa en el país y respaldada por 115 años de experiencia, presentó su décima Memoria de Sostenibilidad consecutiva. Este informe refleja los logros obtenidos en los ámbitos económicos, ambientales y sociales durante el 2023. Además, Moderna Alimentos ha marcado un hito al declarar su compromiso de ser carbono neutrales en emisiones directas para el 2026.

En esta edición, el informe integra el esquema de la nueva estrategia de sostenibilidad de la empresa: Moderna Alimentos Sostenible (m.a.s), que se basa en los principios ASG (Ambientales, Sociales y de Gobernanza). Esta estrategia se articula en torno a cuatro pilares fundamentales: m.a.s Cercanos, m.a.s Operación Limpia, m.a.s Alimentos Nobles y m.a.s Gobernanza.

Durante el evento de presentación de la 10ma. Memoria de Sostenibilidad, José Luis Vivar, CEO de Moderna Alimentos manifestó lo siguiente:

La presentación de la décima edición de nuestra Memoria de Sostenibilidad marca un momento significativo en nuestra trayectoria, evidenciando nuestro compromiso inquebrantable con la sostenibilidad y la generación de valor para nuestros stakeholders. Este hito no solo refleja nuestros logros pasados, sino que también nos impulsa a fijarnos metas más ambiciosas y a generar un impacto más profundo en nuestro entorno. En consonancia con esta visión, presentamos nuestra nueva estrategia, Moderna Alimentos Sostenible (m.a.s) y anunciamos nuestra declaración de ser carbono neutrales en emisiones directas para el año 2026.

José Luis Vivar

CEO de Moderna Alimentos

Finalmente, el acto contó con la conferencia de Roberto Salas, cofundador de Succêxion y referente en Gobernanza Empresarial quien ofreció una charla enfocada al fortalecimiento de la institucionalidad en las empresas.

Es así como el informe presenta los siguientes resultados de los programas e iniciativas bajo los pilares de su estrategia Moderna Alimentos Sostenible (m.a.s)

m.a.s Cercanos

Moderna Alimentos promueve el bienestar de sus colaboradores con una cultura DEI y busca dejar una huella positiva en la sociedad a través de programas educativos y de desarrollo local. Por esta razón:

76 % de su fuerza de trabajo es nativa de las localidades donde operan: Quito, Manta, Cayambe, Cajabamba y Cuenca.
37 % de mujeres se encuentran en posiciones de liderazgo.
190 niños mejoraron su habilidades académicas, artísticas y sociales en el Centro Comunitario Ñukata Kuyay, en el cantón Colta.
696 toneladas de trigo fueron adquiridas a agricultores locales a través del programa Cultiva.
Moderna Alimentos aportó a la seguridad alimentaria de 106.000 personas en condición de vulnerabilidad a través de la entrega de alimentos.

m.a.s Alimentos Nobles

Moderna Alimentos se especializa en desarrollar, producir y comercializar alimentos nutritivos en instalaciones certificadas en calidad e inocuidad. Más del 80 % de su portafolio está en semáforo amarillo y verde, garantizando la salud y bienestar de sus clientes. Los principales hitos de este pilar son:

La marca de harina PaniPlus fue galardonada con el premio Superior Taste Award 2022 por su calidad, sabor y rendimiento.
84% del portafolio tienen semáforo amarillo y verde.
11 productos nuevos fueron lanzados al mercado.
Se incorporó la línea de productos semielaborados.

m.a.s Operación Limpia

Moderna Alimentos se compromete a reducir su huella de carbono, siendo pionera en la industria de alimentos al contar con tres plantas certificadas como Ecoeficientes y 14 proyectos de producción más limpia, mostrando liderazgo en prácticas industriales sostenibles. Entre los hitos destacan:

Certificación de su planta Quito como Empresa Ecoeficiente y recertificación de las plantas de Manta y Cajabamba.
152 toneladas de residuos reciclables fueron entregadas a gestores ambientales.
Incursión en la economía circular a través de la transformación en abono orgánico de 100 toneladas de residuos provenientes de la planta Quito.

m.a.s Gobernanza

Moderna Alimentos promueve la integridad, ética y transparencia en sus decisiones y acciones corporativas mediante políticas, estructuras y procesos. El año pasado, como parte de su compromiso con la innovación y la sostenibilidad, implementaron:

Un Comité de Sostenibilidad con el objetivo de discutir e implementar acciones estratégicas y transversales en toda la empresa.
Definición de los equipos de gestión a cargo del desarrollo e implementación de los proyectos de sostenibilidad.
Diseño del software para la automatización y digitalización de los criterios (Ambiente, Social, Gobierno Corporativo),

Sobre Moderna Alimentos

Moderna Alimentos es una de las 20 empresas con mejor reputación en Ecuador. Su liderazgo en la industria molinera es el resultado de más de 100 años de trayectoria. Ha contribuido al desarrollo nacional y al bienestar integral de sus grupos de interés a través de un modelo empresarial sostenible.

Es la primera industria molinera del país en obtener dos certificaciones “Empresa Ecoeficiente”, por parte del Ministerio del Ambiente, Agua y Transición Ecológica, y una de las 15 organizaciones reconocidas como “Empresa Socialmente Responsable”, por parte de CERES, durante dos años consecutivos. Moderna Alimentos es la única empresa que produce y comercializa alimentos nobles, alimentos que respetan su esencia, sus raíces y su sabor.

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Los carbohidratos, una fuente de energía para las madres en etapa de lactancia

pabloclavijo@dada.com.ec — Thu, 13 Jun 2024 19:03:31 +0000

La lactancia es un período crucial en el desarrollo de un bebé, concebido como un vínculo fundamental entre madre e hijo. Sin embargo, detrás de este proceso hay factores que la madre debe considerar para facilitar una óptima lactancia, y uno de ellos es la alimentación. Durante esta etapa, la madre no solo está nutriendo a su hijo, sino que también debe velar por su propia salud y energía para poder brindar un cuidado adecuado a su bebé.

Una forma altamente eficaz de lograrlo es mediante una alimentación equilibrada y nutritiva. En este sentido, los carbohidratos se destacan como uno de los nutrientes fundamentales debido a su capacidad para proporcionar energía de manera rápida y eficiente.

Durante la etapa de lactancia, los cereales como el trigo y la avena destacan como opciones altamente recomendadas de carbohidratos, ya que se convierten en fuentes de energía. Esto es especialmente importante dado que las demandas energéticas de la madre experimentan un significativo aumento durante este periodo. Karla Romero, consejera en lactancia y vocera de Moderna Alimentos, indica que “La mujer lactante requiere un gasto calórico diario de entre 500 a 700 calorías, es decir, solo con amamantar estará perdiendo energía. Además, la evidencia señala que las mujeres que amamantan bajan más rápido de peso durante los primeros meses post parto que las mujeres que no amamantan”.

Algunos alimentos, como el pan integral y la avena en hojuelas, son clave para que la madre pueda recuperar la energía gastada durante la lactancia. Además, estos alimentos contribuyen a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo, que puede verse afectado tras el parto. Es esencial elegir productos que contengan carbohidratos complejos de alta calidad, de preferencia integrales, como los que se encuentran en los productos de Panes Moderna y Avena Ya de Moderna Alimentos. Complementar esta elección con una dieta equilibrada, rica en proteínas y vegetales, fortalecerá el sistema inmunológico de la madre.

Por otro lado, es importante que la madre priorice un buen descanso para evitar la fatiga, manteniéndose adecuadamente hidratada al consumir al menos ocho vasos de agua diarios. Además, es recomendable evitar alimentos procesados, ya que, aunque puedan proporcionar energía de forma rápida, esta suele ser de corta duración y carecen de los nutrientes esenciales para mantener la salud a largo plazo.

Finalmente, según Romero, las mujeres que optan por la lactancia deben comprender el funcionamiento del proceso de producción de leche, en cada una de sus etapas. Es esencial, así como, “iniciar una lactancia informada, libre de mitos y de sufrimiento físico y emocional”, subraya la experta. Priorizar alimentos que brinden energía, como los carbohidratos, incorporar ejercicio y disfrutar de este periodo favorecerá una lactancia exitosa y el óptimo crecimiento del bebé.

Moderna Alimentos presenta DeliAvena YA, una nutritiva colada para niños

pabloclavijo@dada.com.ec — Mon, 27 May 2024 19:03:20 +0000

Alejandra Cubero, Gerente Senior Negocio Culinarios; Juan Francisco Páez, Director de Negocios B2C; y, Thomás Hidalgo, Analista de Marca en Moderna Alimentos.

Quito, mayo de 2024.– Moderna Alimentos, empresa de alimentos con 115 años de experiencia en la industria molinera del país, presenta DeliAvena, un producto de su reconocida marca YA, especialmente diseñado para los más pequeños. Esta nutritiva colada, elaborada con avena, se destaca como una propuesta innovadora dentro de la categoría de tapiocas. Rica en fibras y aminoacidos esenciales, es una excelente fuente de nutrientes que contribuye al crecimiento y desarrollo saludable de los niños.

DeliAvena YA se posiciona como una elección versátil y conveniente para padres y madres de familia que buscan proporcionar opciones nutritivas a sus hijos. Diseñado para su consumo en el desayuno, como snack o en la lonchera escolar, DeliAvena está disponible en presentaciones de 200 y 400 gramos, ofreciendo variedad de sabores como fresa, mora, vainilla y chocolate, este último destacándose como el único sabor en el mercado de coladas o tapiocas.

Nos emociona presentar a las familias una opción de colada que incluye avena de alta calidad para incorporar en su rutina diaria. Nuestro enfoque principal con DeliAvena YA es la nutrición y el desarrollo infantil. El producto está cuidadosamente elaborado con almidón de maíz y avena molida, siendo una valiosa fuente de fibra y aminoacidos constituyendo un componente esencial dentro de una dieta equilibrada, rica en nutrientes como el zinc, hierro y vitamina A

Alejandra Cubero

Gerente Senior de Negocio Culinarios de Moderna Alimentos

DeliAvena YA está disponible a nivel nacional, ofreciendo calidad a un precio accesible para llevar nutrición a los hogares del país. Esta innovación reafirma el compromiso de Moderna Alimentos de proporcionar productos que promuevan el desarrollo y crecimiento saludable de los niños en cada hogar.

Sobre Moderna Alimentos

Moderna Alimentos es la única empresa que produce y comercializa alimentos nobles, alimentos que respetan su esencia, sus raíces y su sabor.

¿Qué necesitas para hacerlo increíble? Moderna Alimentos.

Jóvenes talentos de la ESPOCH ganaron el concurso “Skill up” de Moderna Alimentos

pabloclavijo@dada.com.ec — Sun, 13 Jun 2021 18:30:00 +0000

Moderna Alimentos realizó un programa de Fondos Concursables “Skill Up” con el objetivo de crear una plataforma autoadministrable que mida el impacto, trazabilidad, ejecución y optimización de recursos de los programas de Responsabilidad Social Empresarial de la compañía en las localidades donde opera.

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